书荒的小伙伴们看过来!这里有一本“虾米有点浓”创作的《离婚后,我靠做菜成了厨神》小说等着你们呢!本书的精彩内容:也许……他需要一点小小的“宣传”?林沐言想到了前几天那个自称美食杂志编辑的电话。当时他犹豫了,觉得过早曝光不好。但现在,他觉得,或许可以接触一下?如果能通过一些有影响力、有逼格的媒体,把“林氏私房菜”的名气打出去,吸引到那些真正的高端客户,那绝对是一条捷径!当然,宣传也要有技巧。不能太张扬,要保持神秘感和逼......
火候掌控 LV1让他能够精准地控制着火力,保证猪手既能充分吸收卤水的味道,又不会炖得过于软烂失去口感。
一个多小时后,卤好的猪手捞出,色泽红亮,香气扑鼻!
然后是风干!他用风扇对着吹了几个小时,让猪皮表面变得干燥紧绷。这是保证外皮酥脆的关键!
最后!重头戏来了!淋油!
他烧了一大锅滚烫的热油!油温至少要达到七八成热!
用一个大铁勺,舀起滚烫的热油,反复地、均匀地淋在风干的猪皮上!
“滋啦——滋啦——!!!
滚烫的热油接触到干燥的猪皮,瞬间爆发出剧烈的声响!
猪皮以肉眼可见的速度起泡!膨胀!变得金黄酥脆!如同布满了小小的麻点!
这个过程极其考验技巧和耐心!
油温要够高!淋油要均匀!速度要快!还要防止热油溅出烫伤自己!
林沐言全神贯注!精神高度集中!
火候掌控 LV1全力发动!他精准地感知着油温的变化!
大师级刀工 LV1赋予他稳如磐石的手臂和手腕!
一勺!两勺!三勺……
他如同一个经验丰富的老师傅,动作娴熟而自信!
整个厨房都弥漫着一股诱人的、油脂和肉类高温反应后产生的焦香!
终于!
当整个猪手都被炸得通体金黄,外皮布满了均匀酥脆的“虎皮时!
大功告成!
他小心翼翼地把炸好的猪手捞出,放在一边控油。
看着这只外形饱满、色泽金黄、散发着致命诱惑的脆皮咸猪手,林沐言自己都忍不住咽了口口水!
这卖相!绝了!
查看面板!
菜品脆皮黄金肘
品质完美
主要食材优质猪前蹄,秘制卤水…
潜在Buff效果(食用后)
– 强效疲劳恢复(效果持续2小时)!!
– 力量显著增幅(效果持续20分钟)!!!
– 轻微体质增强(被动,效果微弱但可叠加)!!!!
最佳赏味期出锅后30分钟内(外皮最酥脆)
评价技近乎道!对火候的掌控已臻化境!外皮酥脆化渣,内里软糯脱骨,咸香适口,滋味醇厚!此乃真正的硬菜!镇席之宝!足以让食客疯狂!
完美 !!!
两个加号!
强效疲劳恢复!力量显著增幅!还有……轻微体质增强?!被动?!可叠加?!
卧槽!!!卧槽!!!卧槽!!!
林沐言感觉自己的大脑都要炸了!
这……这简直就是游戏中传说级别的装备属性啊!!!
吃这玩意儿,不仅能瞬间回满血蓝,还能加力量,甚至还能永久提升体质?!
虽然只是“轻微和“微弱,但“可叠加这三个字,简直就是逆天!
这要是天天吃,顿顿吃,那他岂不是要变成超人?!
烹饪·熟练级 (985/1000)
大师级刀工 LV1 (55/5000)
火候掌控 LV1 (930/1000)
调味精通 LV1 (910/1000)
烹饪熟练度直接飙升了80点!达到了985点!离升级只差最后15点!!!
火候和调味也各自暴涨了一百多点!离1000点也不远了!
看来,这种工序复杂、难度极高的硬菜,给的经验就是多!
林沐言激动得浑身发抖!
他拿起那把依旧滚烫的文武刀(新刀舍不得用来砍骨头),对准猪手关节处,轻轻一剁!
“咔嚓!
骨头应声而断!干净利落!
他把猪手斩成大小均匀的块,露出里面软糯诱人的瘦肉和胶质!
顾不上烫!直接抓起一块塞进嘴里!
“咔嚓!嗷呜——!!!
好吃!!!
好吃到原地爆炸!好吃到怀疑人生!好吃到想把舌头都吞下去!!!
外皮!酥脆!香!入口即化!像是在吃最顶级的薯片!
里面的肉!软!糯!烂!充满了浓郁的卤水香味!肥而不腻!入口即化!
为您推荐